昨天刚聊到这个问题，今年甘肃花牛苹果产区八九毛低价收购，到超市要四五块，这中间这么大的利润差，是不是超市赚翻了，超市不是平价形象么，为什么要卖这么贵？
我是做农产品电商的，今天我来梳理一下，这其中的原因。首先一点，超市卖价高是事实，但超市不赚钱甚至还赔钱也是事实。那这钱都让谁赚了去？
想搞明白这个问题，咱们首先先看一下一颗苹果从地头到超市，都经历了哪些环节。
一，当地代办，负责沟通当地果农和外地收购商。
为什么果园就在眼前，非要经历代办这个环节？因为和农户打交道，并不是想象的那么简单，很多当地人有许多办法坑客商，虽然不是全部，但是客商为了收货顺利，也会倾向找当地代办，解决当地的事情，减少被坑的风险，当然这需要收费的。
二，一级批发商
一般去地头收货的都是一级批发商，都是整车的走货，4.2；6.8；甚至9.6的大车，一次都收个几万十几万斤。一级批发商收到货后，一般去一级批发市场（像河南万邦，北京新发地等，可以辐射数省），批发给二级批发商，这其中有运输费，装卸费，损耗。进入一级批发市场需要进场费，档口费，根据车大小几千元不等。
三，二级批发商
从一级批发商那里收来货，进入二级批发市场（像我们这边的瑶海大市场，市一级可以辐射邻近省市的）批发给三级分销商，这里面同样又产生运输费，装卸费，损耗，进场费，档口费等。
四，三级分销商或者超市配货商
三级分销商从二级批发市场拿货后到三级批发市场（县一级的批发市场，批发加零售）运输费，装卸费，损耗，档口费等，又来一遍。超市虽然整体量大，但是每一样的菜要的并不多，所以没办法直接对接产区或者批发商，一般都是由批发市场专门的配货商给配货。
从上面，可以看到，地头到超市，经历了这么多环节，每个环节都会产生大量的成本，每个环节都要有利润，最后所有的帐，当然要消费者买单，所以价格翻个五六倍，甚至十倍，都是常见的现象。不要忘记了，超市运营还会产生大量的成本，房租，人工，损耗，特别是在一二线大城市，超市本身运营成本是很高的！
生鲜对于所有的综合性超市来说，都是引流的产品
很多都是平利甚至负毛利销售，因为生鲜消费频次最高，超市要打平价形象，肯定不敢也不会在生鲜上盈利。所以超市价格卖得高，是成本高不得已，很少有超市能从生鲜类目上赚得了钱的！
所以不要冤枉了超市，从上面可以看出来，这其中巨大的差价，是耗在了层层的中间环节上了，农产品线下这一条线上，能赚到钱的，绝对都是经验老手，新人少赔点就不错了！
以上各环节，是周期比较短的新鲜蔬菜流转途径，有些蔬菜或者水果，还另外需要冷藏储存成本，包装成本。
那怎么解决这一现象呢？
我觉得目前最好的办法一是社区团购，一是农产品电商
社区团购：先整合消费端需求，集中某几款产品，拿到订单再采购，配送，最大限度降低损耗成本；另外让消费者下班自提，大大降低了配送成本，对于消费者也是顺带的事情！
农产品电商：可以实现从地头到消费者直接沟通，省去了中间很多环节。
阿甘就是做农产品电商的，因为我们看到未来有很大潜力！欢迎创业同仁关注交流，也欢迎消费者关注阿甘，阿甘在全国各产区寻找优质农产品推荐给大家，不仅给大家把关质量，还会给大家把关价格，保证高性价比。
这段时间我国苹果正在大量上市，其中花牛苹果目前已经是采摘在接近尾声。今年我国整体苹果产量实现大增，无论是花牛苹果还是红富士苹果整体产量都同比去年增长了不少。而且面对苹果产量的大增，各地收购商前来收购，价格也开得比较低。特别是甘肃地区的花牛苹果，目前整体收购价跌到了6~8毛钱一斤。那么为何苹果产地价格暴跌，但是我们却依然觉得贵呢？
在近段时间，甘肃天水1000万斤花牛苹果滞销问题也受到了人们的广泛关注。根据统计，甘肃全地区今年共种植657万亩苹果，其中挂果面积达468万亩，产量达650万吨，同比去年增产197万吨。不少的果农反应，去年由于霜冻灾害影响。当地的苹果产量不多，而且价格仅仅收购价就能够卖到5元一斤。而今年整体产量每亩就高达三四千斤，最终收购商纷纷开，出了8毛钱一斤左右的价格，这里让更多的果农欲哭无泪。
面对低于一块钱一斤以下的苹果收购价格来说。算上一年种植成本化肥，人工采摘等等费用，这样的价格甚至连本钱都收不回。而目前我们所面对的情况就是，在产地苹果收购价跌到了6~8毛钱一斤，但是我们现在在超市购买到的花牛苹果售价却高达8~10元一斤，整体的价格整整上涨了10倍左右。由于这几年我国整体的物流成本逐渐增加，同时收购三经过层层的加价，并且在计算个人利润在内，最终就导致了目前这种局面。
面对目前苹果市场所面临的困境，各大新闻媒体也进行了纷纷的报道。同时我国邮政也大力出手，通过线上线下点对点集中发育到全国各地。短短在两天内就帮甘肃地区销售苹果达32万公斤。通过产地直发减少中间更多的中间商赚取差价。这样也可以适当的提高果农卖苹果所得到的收购价格。但是由于今年整体苹果的产量大增，整体的收购价格上涨幅度并不会太大。
个人预计到了今年年底前，当苹果采摘陆续完毕，同时苹果在国内消耗时间的推移，到后续短期内苹果收购价格将会出现小幅度的上涨，但是整体涨幅不会太大。
近期不管是花牛苹果还是红富士苹果，这个价格可是持续的走低啊！当然这个价格是“两头受气”，果农卖出去的价格是最低的，消费者买进的价格是最高的， 不管是任何一种苹果和任何一个档次的苹果都是这样子。
那么苹果从树上摘下来到达消费者的手中，按照我们老家正常操作的一个中间步骤来说说这个价格的走势，当然把直接从地里面发货您在网上买的除外，当然价格也是几乎一样的，毕竟有快递费。
1、从树上摘下来装箱子、包苹果的成本，在我老家一个妇女包一天苹果是150元，朝九晚五或者是朝九晚六，不管是什么苹果，这就是一个成本；
2、装箱子的成本，这个在我们村子是男的在做，我老爸这几天在老家里面专门装箱子挣钱呢，依然是一人150元一天；
3、箱子、格挡、塑料纸、泡沫网这4类包装的费用，平均一个箱子的成本是13元左右。
4、当然以上3种是第一波的收购商以最低的价格收购的，那么在这批苹果收购完毕之后到达城镇里面的超市最少还要经过1次倒手，有的还需要经过两次倒手，那么咱们在这里就按照1次倒手进超市和菜市场、菜店为标准来看。
5、第一波的收购商把苹果收购装好之后拉到城市里面需要过路费、运费、油费等，那么到达城市里面后就会把上述5种费用加起来，然后平摊在每一斤苹果上面，之后再会给每一斤苹果增加0.5甚至是1元的价格给超市里面卖给；
6、那么超市里面又会加钱以0.5至1元的档次最后出售给最终的消费者里面，所以这就产生了中间商赚差价。
7、如果苹果收购商要把苹果在今年入冷库，尤其是红富士苹果，明年开春卖，那么还有一笔“入库费”，一斤苹果又会增加0.2至0.3元。
你看看这中间的程序多不多？即使消费者直接在网上或者是微信里面卖我家苹果，那么油费、包装费这两个费用还有苹果的纯费用这3种费用是消费者必须要承担的，因此就不会便宜很多。
总结
任何的农作物都是这样子，即使在田地里面便宜着几乎没有人要，甚至农户要扔了，但是到了城市消费者的手里面几乎和以往正常的价格没有出入，这就是为什么在以前那些资本家宁可把牛奶倒入大海里面也不给消费者去卖掉的原因，相反来看你就会明白的，任何时候都是这样子。
陕西，山东的苹果都烂大街了，可是外面的人还吃不起苹果， 超市里苹果6-18块每斤， 出现这一情况，是因为我们是市场经济，政府干预的结果。今年看到很多网上报道，农户为了给农产品找销路发愁，有真的，也有假的， 真假都需要靠市场来检验。
第一，政府干预， 农产品遇上丰收年，市场供给增加，而对农产品的需求减少，这个时候农产品出现过剩，为了维持农产品的市场均衡的支持价格，政府需收购农产品的过剩部分。所以我们在外面吃不到便宜的苹果， 尽管苹果产地价格低。
第二， 消费市场是中高端群体，苹果虽然很普通， 可不是每个人每次逛超市就舍得买，它的定价主要针对的是20%的消费群体客户。根据商品销售的“二八法则”,80%的利润由20%的产品带来;80%的收入由20%的顾客带来。剩余的80%消费群体， 可以购买苹果个头小一点的，面相不太好的， 品种一般的，定价就低些。
第三， 农产品的营销模式， “产地-经销商-超市-消费者”或“产地-超市-消费者”或“产地-消费者”，有些模式中间环节多，成本大，也会导致单价上涨。 农村电商的发展，后期可以让更多消费费直接跟产地农户下单，相比市场价格会低些。
其实影响农产品定价有诸多因素，欢迎讨论。
是哦，之前网上说甘肃那边的苹果8毛1斤左右批发价。到了我们桂林这边，他们零售价都上了三块到4块。将近翻到3~4倍左右。我也感觉是钱都被中间商赚走了。所以农产品一定要减少，中间商的环节才可以得到便宜实惠的的价钱。
困为有的地方是交通不便，有的客户是低价收购，把苹果储存起来，等价格高了在卖，还有的是加上运费，商家赚一部分钱，所以到我们手里价格就高了
主要是苹果易存储，收购商将苹果大量存储，控制供应量，抬高价格，赚取中间利润。
其实农民卖的苹果不贵，在外面买的苹果时外面的经销商买过去加上运费那些在到超市才会那么贵。
超市高台物价。
因为有些山区交通不发达运输成本高好些中间商不愿意去收勾所以才出现你提出的问题。